Silano di Caciocavallo Artigianale 2,7Kg

Caciocavallo Silano

Il Caciocavallo Silano è uno dei formaggi a pasta filata più antichi e pregiati del Sud Italia. Dalla caratteristica forma cilindrica allungata con retina tradizionale alle estremità, è un formaggio dalla pasta compatta e dal sapore che si intensifica con la stagionatura.

Caratteristiche:

• Latte vaccino selezionato di alta qualità
• Lavorazione artigianale a pasta filata
• Forma cilindrica tradizionale con retina
• Crosta liscia dal colore giallo paglierino
• Pasta compatta, elastica e dal sapore dolce e delicato
• Sapore che si intensifica con la stagionatura
• Venduto al peso

Ideale per:

• Taglieri di formaggi misti
• Grattugiato su pasta e primi piatti
• Alla griglia o al forno fino a quando diventa filante
• Antipasti tradizionali con pane casereccio
• Abbinato a salumi e vini rossi strutturati

Come gustarlo:

• A fette a temperatura ambiente per esaltarne il sapore
• Alla griglia o in padella fino a quando diventa filante
• Grattugiato su pasta al sugo o al ragù
• Abbinato a miele e noci per un contrasto dolce-sapido

Conservazione: Conservare in frigorifero a temperatura compresa tra 0°C e 4°C. Una volta aperto, avvolgere nella carta da formaggio e consumare entro una settimana.

Selezionato da GALL Alimentari e consegnato fresco a domicilio in provincia dell'Aquila.